Según datos del INDEC, las ventas en supermercados retrocedieron respecto de junio. Desde la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario señalaron que el consumo no repunta y que se profundizan las compras de corto plazo
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que en julio las ventas en supermercados bajaron 2,1% frente al mes anterior, mientras que en autoservicios mayoristas la caída fue del 0,8%. En la comparación interanual, el índice de ventas totales a precios constantes mostró un crecimiento de 1% respecto a julio de 2024, con un acumulado enero-julio que sube 3,5% frente al mismo período del año pasado.
En términos corrientes, los rubros con mayores aumentos interanuales fueron “carnes” (60,9%), “alimentos preparados y rotisería” (45,2%), “otros” (44,6%) e “indumentaria, calzado y textiles para el hogar” (43,7%).
En Rosario, el titular de la Cámara de Supermercados y Autoservicios, Sergio Cassinerio, analizó la situación en diálogo con La Marca de la Almohada: “No crecen, por momentos baja entre un 1 y 2 por ciento mensual, pero la merma en unidades vendidas se nota en el interanual con bajas del 15 por ciento”.
El dirigente atribuyó el retroceso al impacto de otros gastos en el bolsillo familiar: “El sueldo es uno solo y los gastos que tiene la gente por fuera del supermercado han aumentado y melló la capacidad de compra a destinar en supermercados”.
Cassinerio señaló un cambio en el comportamiento de los consumidores: “Notamos un cambio de hábito en lo que el consumidor lleva, no existen compras mensuales o quincenales, son búsquedas más diarias y siempre atentos a promociones. La gente lleva lo que necesita para el corto plazo, no guarda de más en la alacena”.
Sobre los medios de pago, destacó que “se mueve mucho por la promoción bancaria, que es compartida con el comercio. El uso de tarjeta de crédito es un medio de pago muy utilizado por la conveniencia que trae con los beneficios y descuentos ofrecidos”.
En relación al movimiento del dólar, aclaró que no hubo traslados inmediatos a precios: “No hubo movimiento de precios, se han blindado de cuestiones externas, se sabe que producto que aumenta es un producto que no se vende. No hay más margen para los aumentos”.
Por último, Cassinerio descartó ajustes en el personal pese a la caída del consumo: “Lo que está pasando no afecta al personal ni produce despidos. Se busca optimizar en otras cuestiones como ahorro de energía con cambio de tecnología de menor consumo, pero jamás la variable de ajuste va a ser el recurso humano”.