Según un informe de la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), la Canasta Básica Total (CBT) para una familia tipo se encareció más de $60.000 en apenas dos meses. Las verduras, el pan y las frutas lideraron los aumentos

La canasta básica de agosto volvió a encender las alarmas en Rosario. De acuerdo con el último relevamiento de la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), una familia de cuatro integrantes necesitó $1.275.857 para no caer en la pobreza, lo que significa un aumento de $61.116 en solo dos meses.

Para un adulto, la Canasta Básica Total (CBT) —que mide el umbral de pobreza— alcanzó en agosto los $429.778, un 1,8% más que en julio y 11,4% por encima del mismo mes del año pasado. En los primeros ocho meses de 2025, el incremento acumulado fue de 9,3%.

En el caso de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que define el límite de la indigencia, un adulto necesitó $154.505, con una suba mensual de 1,2%, 11,7% interanual y 10,2% en lo que va del año.

Verduras y pan, los que más aumentaron

El informe precisó que en agosto las verduras y hortalizas se encarecieron 16,3%, seguidas por el pan (6,1%) y las frutas (4,5%). También subieron aceites y grasas (5,9%), azúcares y dulces (1,2%), bebidas y jugos (0,5%) y carnes (0,1%).
En contrapartida, bajaron los huevos (-13,3%), las legumbres (-7,9%), las raíces y tubérculos (-21%), los cereales (-0,1%), los lácteos (-0,1%) y los condimentos (-0,8%).

“En agosto el incremento de la Canasta Básica Alimentaria fue más moderado que en julio, aunque refleja un nuevo aumento en los precios de los alimentos básicos. En términos interanuales, la variable mostró una suba del 10,2%, ubicándose por debajo de la variación de precios generales de la economía, lo que sugiere cierta estabilidad en los últimos doce meses”, advirtió el documento de la UNR.

El peso del alquiler y la composición del hogar

La Usina de Datos evaluó la situación de cinco tipos de hogares y detectó diferencias marcadas según la cantidad de integrantes, la edad y si son propietarios o inquilinos.

• Un adulto de 40 años, propietario: requirió $360.306 para no ser pobre.
• Familia tipo (2 adultos y 2 menores, propietaria): necesitó $1.275.857 para cubrir sus necesidades básicas.
• Mujer con dos hijos menores, inquilinos: $1.039.496 para no caer en la pobreza.
• Pareja de jubilados, propietarios: $622.817 para no ser pobres.
• Dos jóvenes inquilinos: $977.725 para superar el umbral de pobreza.

El estudio remarcó que el costo habitacional sigue siendo un factor determinante, en especial para hogares inquilinos y con niños, donde la presión sobre el presupuesto familiar es mayor.

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que la inflación de agosto fue del 1,9%, con un acumulado del 19,5% en 2025 y un 33,6% interanual. Pese a los aumentos, tanto la CBT como la CBA se ubicaron por debajo de la variación de precios generales, aunque los especialistas alertan que la presión sobre los productos básicos golpea de lleno en los bolsillos de los sectores más vulnerables.